Réservation

Tél : 02.33.52.75.20

Adresse

Le Moulin à Vent
10 route de Port Racine
50440 Saint-Germain-des-Vaux

 

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Restaurant au cœur de la Hague, sur la pointe du Cotentin
Restaurant au cœur de la Hague, sur la pointe du Cotentin

         LES INCONTOURNABLES

 

        ENTREES

 

                   Ris et Cervelle d’Agneau à la Crème & Pignon de pin                                             18 €

 

                   Carpaccio de Homard, Yuzu & Poudre d’Encre de Seiche                                     22 €

 

                   Ormeau de pêche poêlé au Foie gras & bouillon de Homard                              24 €

 

 

    PLATS

 

                  Saint-Pierre, espuma au Lard & Légumes du marché                                              27 €

                 

                  Civet de Homard à l’Estragon & Légumes du marché                                             39 €

                 

                   Pigeonneau rôti & frites de Céleri                                                                                  29 €

 

 

        DESSERTS

 

                 Tarte au Spéculoos, compotée de Pêche plate, mousse au Miel de Vauville    11 €

 

                 Moelleux au Chocolat, cœur à la Praline & glace Noisette                                     12 €

 

 

 

Pain Bio au Levain & Beurre AOP d’Isigny-sur-Mer.

 

Le Pigeonneau est élevé à Croisilles par Philippe Delaunay

 

Les mets servis au Moulin à Vent sont élaborés à partir de produits bruts

transformés et cuisinés par notre chef.

 

Ils sont issus de l’agriculture, de la pêche & de l’élevage local.

 

 

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Siret n° : 489 802 702 00014 © Le Moulin à Vent Près de port Racine, dans la Hague, sur la pointe du Cotentin, dans la Manche, Basse-Normandie. Hébergement : 1&1 my website Crédit photo : Audrey Fernandes