Au gré du vent

Asperge & Citron

Ou

Tataki de Pigeon 

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Poisson du jour, beurre au Soja & purée au Wasabi 

Ou

 Gua bao d'Agneau confit « Roussin de la Hague » 

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Chaud froid de Pomme

Ou

     Sponge Cake au Kinako & glace Caramel au Miso

Menu 3 services à 39€

En dehors du menu :

entrée à 13€ - plat à 24€ - dessert à 12€

Pain Bio au Levain.

L’Agneau est né & élevé à Jobourg

par Vincent Lecostey.

Les mets servis au Moulin à Vent sont élaborés

à partir de produits bruts transformés et cuisinés par notre chef.

Ils sont issus de l'agriculture, de la pêche & de l’élevage local.